山西省第二届优质米鉴评会在沁州黄集团举办
1月5日,山西省第二届优质米鉴评会在沁县山西沁州黄小米(集团)有限公司举办。在热气蒸腾米香四溢的品鉴会现场,多位专家和评委们展开了认真细致的品鉴和严格的打分评价。据介绍,本次品鉴会精心筛选的43个优质小米品种,来自国家重要特色物种谷子育种联合攻关组提供的新品种、新品系,在沁州黄基地统一试验展示种植。最终,根据综合得分评选出优秀品种,现场还对获奖单位和品种进行了颁奖。
据介绍,此次品鉴会由国家重要特色物种谷子联合攻关组、山西省杂粮学会、山西省现代农业谷子产业技术体系、神农科技集团有限公司主办,沁县农业农村局、山西沁州黄小米(集团)有限公司承办。来自省农业技术推广服务中心、省种业发展中心、神农科技集团有限公司、山西农业大学(省农科院)等单位的50余名专家、科研人员和企业代表参加了品鉴会。
“参评小米均来自沁县同一地点、相同管理水平下种植的谷子,且经过相同方法加工,样品不受地点、加工方法的影响,保证了对品种品质评价的公平性。评价方法科学严谨,采取看、闻、品相结合的方式进行综合打分,在参评品种数量较多的情况下,为确保评价结果的准确性和公正性,进行分组鉴评,每组设置优质米晋谷21号为对照品种,综合得分超过或等于晋谷21号的品种被评为一级优质米,综合得分未超过晋谷21号但排名在前50%的品种荣获二级优质米。”山西农业大学(省农科院)谷子研究所研究员、国家重要特色物种谷子联合攻关首席专家郭二虎介绍说。
据了解,此次品鉴过程严格遵循专业流程,从小米的外观色泽、颗粒饱满度,到熬制后的米粥香气、口感、黏稠度,以及小米饭的色泽、口感等多方面进行综合考量。品鉴会现场设置了小米商品性、小米粥适口性、小米干饭适口性3个鉴定区,小米粥和小米干饭的制作严格按照同一标准进行,使用相同的设备、同量的水和小米以及相同的熬煮时间,从而保证了评价条件的统一性。
“这次优质米鉴评会,专家评委们凭借丰富的经验和专业知识,通过现场品尝,从多个维度对小米品质进行打分综合评定,这不仅是对谷子种植与品种培育方面科研成果的肯定,也为种植户和科研单位树立了标杆,为谷子产业的技术创新与品种品质提升提供了专业平台和技术标准,更好地鞭策推动我省谷子产业向专业化、优质化、产业化方向稳步迈进。”山西农业大学(省农科院)农学院(作物所)院长(所长)、山西省现代农业谷子产业体系首席专家、山西省杂粮学会会长原向阳说。
山西沁州黄小米(集团)有限公司与山西农业大学(省农科院)谷子研究所通过此次鉴评会契机,达成了重要合作意向。双方表示将充分发挥各自优势,整合高校的科研资源和企业的市场资源,在谷子高产、优质、绿色高效等新品种新技术方面开展深度科技合作,共同推动谷子产业的科技创新,在新品种培育、种植技术优化等方面取得更多突破,为我省谷子产业发展注入新的活力。(山西农民报)
【编辑:史文明】