湖南省农科院许隽:蘑菇世界的探索者
目前,中国是世界第一大食用菌生产国、消费国和出口国,我国的食用菌产量、产值已经仅次于粮食、蔬菜、果品、油料,居种植业第五位,近年来食用菌产业的迅猛发展离不开菌物学科研者的辛勤耕耘,湖南省微生物研究所许隽就是其中一位。
2013年,许隽从华中农业大学博士毕业后进入湖南省微生物研究所工作,由于博士期间是从事植物基因组文库构建的基础研究,刚到微生物所时,他对自己将要从事哪个研究方向感到很迷茫,直到他进入所里的菌种保藏中心,才坚定了从事食用菌种质资源挖掘与栽培技术研究的决心。
种质资源是农业的“芯片”。2020年2月,国务院办公厅发布《关于加强农业种质资源保护与利用的意见》。许隽看到这个文件后特别振奋,因为该文件首次将农业微生物种质资源提升为国家战略性资源。许隽积极配合省农业农村厅编制了《湖南省农业种质资源保护与利用发展规划(2021-2035)》《湖南省农业种质资源普查方案(2021-2023年)》,并且作为农业微生物种质资源调查工作办公室负责人组织省内11家科研单位组建了21个调查组。项目参与单位多,周期紧任务重,许隽作为负责人,带领团队编制了详尽的进度计划,强化跟踪检查,终于顺利完成各项指标任务。湖南是全国率先开展农业微生物专项调查的8个省份之一,许隽作为代表在全国微生物资源学术研讨会上分享了湖南的经验与成果。作为菌种保藏中心负责人,许隽带领团队连续3年申报国家农业微生物资源平台,多次去国家菌种资源库、中国典型培养物保藏中心、中国海洋微生物菌种保藏中心等单位调研学习,不断提升中心的软硬件条件和队伍素质,终于在2024年1月获批国家农业微生物种质资源库(湖南),使微生物所在国家级科技平台上实现了零的突破。
野生种质资源是开展食用菌菌种选育的基础。许隽带领团队深入国内各个自然保护区开展野生菌种资源调查工作,收集可人工栽培的食用菌良种。在深山老林中寻找野生蘑菇有极大的挑战性,被蚊虫叮、被蛇鼠咬、被马蜂围攻等都是常有的事,但是看着采集到的珍稀资源标本,许隽觉得一切都值得。7-8月份的雨后,许隽总是喜欢前往岳麓山、黑麋峰、植物园等地方,别人是游玩,而他则会徘徊在草丛中、枯树周围,转来转去寻找野生蘑菇。近年来许隽带领团队收集野生种质764份,使资源库物种多样性增加了3倍以上,这一份份资源凝聚了团队的集体力量。
针对湖南气候多样、地势多变,食用菌种植区域呈点状分布的特点,许隽带领团队长期从事羊肚菌、赤松茸、桑黄等珍稀食药用菌栽培关键技术攻关,制订了轻简化栽培、椴木栽培、代料栽培、林下栽培等技术规程;开展优良菌株选育,利用野生种质驯化、杂交、诱变等技术选育出优良品种并进行大面积示范推广。其中选育获得5个羊肚菌高产核心种质,建立菌种质量检验技术,解决了羊肚菌产量不稳定的问题,并提出标准化种植和液体发酵制种新技术,使羊肚菌种植平均每亩增产15%-20%,每亩降低生产成本约0.5万元,目前已在湖南、贵州、安徽等地推广应用面积约1.13万亩。
食用菌虽小,却是一个大产业。习近平总书记点赞陕西省柞水扶贫项目:小木耳,大产业!据统计,全国592个贫困县中有72%开展了食用菌产业,食用菌在粮食安全中的作用日益凸显。省农业农村厅对口扶贫点——花垣县长乐乡谷坡村,是花垣县6个深度贫困村之一。许隽带领团队负责谷坡村的食用菌产业帮扶项目,在充分调研的基础上,选准了4名扎实肯干的年轻村民作为“技术徒弟”进行培养,从菌包制作到温度湿度的控制,从开门角度到摘菇方法,从大棚搭建到土灶打造,从蒸汽消毒到菌种种植,事无巨细、毫无保留,使参与培训的村民都掌握了食用菌种植技术,把脱贫致富的“金钥匙”交给了村民。通过2年多的产业培育,谷坡村每天出菇量可达3000余斤,共带动农户21户98人,年均增收5600元/人,许隽及其团队在该村的脱贫攻坚中贡献突出。
“科技创新、科学普及是实现创新发展的两翼,要把科学普及放在与科技创新同等重要的位置。”为了积极贯彻落实习近平总书记提出的“两翼理论”,近年来许隽深入长沙县、赫山区等地的中小学校开展微生物、食用菌相关的科普课堂20余次。
参加工作以来,他先后主持省重点研发计划、省自科基金等10余项,以第一作者或通讯作者发表中科院二区及以上SCI期刊论文7篇,授权国家发明专利8项,编写著作3本,制订省农业主推技术1项、地方标准15项、企业标准3项,获省科学技术进步三等奖1项。2020-2022年连续三年为湖南省微生物研究所科研考核第一名,入选微生物研究所“英才计划”。
许隽对食用菌的研究还将继续,他还要在蘑菇世界中带领团队继续探索鲜为人知的秘密。(湖南省农科院)
【编辑:史文明】
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