7月6日清晨，邵阳县白仓镇三门村，阳光透过稀薄的云层，洒在一片郁郁葱葱、带着露珠的辣椒树上，辣椒鲜嫩欲滴。椒农从四面八方涌向辣椒地。

三门村三面环山，一面环水，土地肥沃，是邵阳县辣椒种植历史最为悠久的村子之一。眼下辣椒进入了采收旺季，椒农要在天刚蒙蒙亮时采摘辣椒，做好分拣、保鲜后，赶早发往邵阳市区销售。

分拣辣椒的人堆里面，有个皮肤黝黑、穿着随意、裤腿上满是泥点的中年人，他叫唐方华，是这些椒农的头儿。唐方华手机响铃，今天的第一单生意找上了门。“有时一天要接几千斤订单，最贵卖到每斤24元。”一个多月以来，唐方华每天都在忙着接单、采摘和送货。

三门村的辣椒并不是一直这么俏。“上个世纪90年代末，村里的辣椒多的时候常常卖不掉，村民只能往河里倒。椒贱伤农，一段时间，村里种辣椒的人就越来越少。”这段往事成了唐方华难以抹去的记忆。

高中毕业后，唐方华外出闯荡，摆过地摊，开过饭店。开饭店时发现冬天辣椒价格高，便萌生了种反季节大棚辣椒的想法。唐方华到武汉学习一年辣椒种植技术后，2010年在邵东租下100多亩地种植大棚辣椒。后来陆续发展到300多亩，在邵东蔬果市场站稳了脚跟。

2017年，唐方华回到家乡邵阳县白仓镇三门村，创立湖南嘉骏生态农业开发有限公司，流转300多亩土地种植辣椒，采取“公司+农户+订单农业”的运营模式，与农户签订保底回收合同。他创建“三门江”辣椒品牌，建立日加工量可达8吨以上的全自动剁辣椒生产线，以及蒸煮、清洗、烘干等整条白干辣椒加工生产线，延长辣椒产业链，打造育苗、种植、销售、加工一条龙发展模式。田野里的“椒”响曲奏得轻快悠扬。

“现在我们主要种植‘湘研辣旋’，该品种口感香辣适中，很受消费者欢迎。亩产可达2500多公斤，一亩地保底有5000余元收益。”唐方华介绍，村民都赚到了钱，家家户户都开始跟着种。目前该村辣椒种植面积发展到500多亩，种植大户有10多户，带动40余名村民就业，平均每户增收1万元以上。

日前，“湖南辣椒”获批国家农业产业集群项目。“湖南辣椒”集群项目实施区共8个，邵阳县名列其中。唐方华得知这一消息，计划再建4个自动化辣椒育苗联栋大棚，同时将辣椒加工生产线升级为自动小包装生产线，提升产品附加值，实现辣椒产业扩面提质。

邵阳县是传统农业大县，自古以来就有种植“朝天辣椒”的传统。至今，全县涉及辣椒育苗、生产、加工的省市级农业产业化龙头企业有6家，其中辣椒集约化育苗基地5个；涉及辣椒产业生产、加工、销售等经营主体285家，辣椒种植大户673户。去年该县辣椒种植面积达4.35万亩，综合产值18亿元，辣椒产业集群已初步形成。

邵阳县主要负责人表示，获批“湖南辣椒”产业集群实施区后，邵阳县将建设提质增效示范工程、加工体系建设工程，支持更多像唐方华这样的致富能人发展辣椒产业。

（湖南日报）